雑記

漬け込むほどに美味しい!煮たまご

2016/06/20

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まことさんがラーメン大好きでラーメン屋さんで「煮玉子うまいなーうまいなー」と言うので、家でも作れるんじゃないかと思って作ってみました。

茹で卵のあの口の中の水分を全部持っていく感じが苦手で、茹で卵なんてめったに作らないので茹で卵舐めてました。

殻がむけませぬ。

殻と身?の間にある薄い膜とともに白身が崩れ去って、ボロボロのぐずぐず。

ここでようやくレシピを検索したら卵のとがっていないほうに画鋲で穴をあけるとか、熱湯から茹でるとか、茹でたら急速に冷やすとかちゃんときれいに剥く方法があるようです。

みんなすごいな

茹で卵をつくるためだけの家電知ってる?

そういえば実家には茹で卵器がありました。

なので、鍋で茹で卵を作れると知ったときにはめちゃくちゃびっくりしたんです。あの専門の機械じゃないと無理だと思ってた。そんなわけないのに。

実家にあったのは一度に5個の茹で卵が作れるものだったんですが、写真がないかな~と検索してみたら、ありました。

「東芝 ゆで卵器 オレンジ BC-320」というのがまさに実家にあるものなのですが、「昭和のレトロ家電」とかって書かれていました。

そうか…もうレトロなのか。時間が経つのは早いなぁ。まだまだ現役で動いてるのに。

煮たまごおいしい!

煮玉子ですがこちらを参考にさせていただきました。

めちゃくちゃおいしいです。ありがとうございます(*-ω人)

Cpicon 味が染みるほどおいしい♪煮卵♪ by teddynancy

できあがった煮たまごをビニール袋に入れてジップロックに入れてタッパに入れて冷蔵庫に保存。

厳重!(ジップロックを一度で捨てたくないだけともいう)

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これを作ってからまことさんのお弁当に毎日いれているんですが、煮込みハンバーグがメインの日に「お弁当どうだった?」と訊いたら「煮玉子めっちゃおいしかった!」と言われてちょっと複雑な気持ちになりました(´・ω・`)

ハンバーグ…。

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