簡単!隠し味でこくうま!カレーライス

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まことさんに「今日何食べたい?」と訊くと、うーんうーんと必死に考えて

「カレー!」

と言われることが多いです。

一週間に2回カレーとか。どんだけカレー好きなの。

カレーは奥が深い

まことさんは食に興味がないというわけではなくて、何が食べられるのかわからないというか、私が何を作れるのかわからないというか、作ってもらえるならなんでもいいという感じ。

カレー、簡単なので喜んで作りますけども。

最近まことさんに連れて行ってもらったインドカレー屋さんでカレーに対する考えが変わりました。

カレーっていろいろあるんですね!(今更)

一番右のグリーンカレーはちょっと苦手だった(´・ω・`)

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もうね、今までフツーにカレールー買って、淡々と作って終わっていました。

しかも私もまことさんもカレーの具があんまり好きじゃないから具はたまねぎだけ。ときどき肉すら無し。

せっかく食べるならひと手間加えたおいしいカレーを作ってあげたいな~とようやく思っていろいろ検索しました。

つくれぽ1000件超えの激うまカレー発見!

びびっときたのがこちらの「美味すぎて…旦那が帰ってくるカレー♪ 」
Cpicon ♪美味すぎて・・旦那が帰ってくるカレー♪ by わだゆゆ

もう見るからにおいしそうです。レシピのおいたちのところに

『何食べたい?』って聞くと、『カレー』と答える旦那のために。

我が家と同じ!

男性は「とりかえずカレーって言っとこう」みたいなとこがあるんでしょうカネ?

今回は具を玉ねぎだけ、ルーは“まじ最高の組み合わせ”というレシピ主さまお勧めの組み合わせではなくて、家にあったジャワカレー辛口×ZEPPIN辛口で作ったんですがおいしかったです。

なんかいままでとちょっと違う。ちょっとしか違わないようで、全然違う。

作業的に消化するカレーじゃなくて、味わうカレー!みたいな感じ。

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まことさんも「これおいしいい!!!」と大絶賛でした。

次回はちゃんと肉入りで作ろうと思います。にんじん入れたらまことさんが嫌がるだろうからそこだけ要相談。

でも粉砕して入れれば多分バレない。

カレー

牛肉 300g
玉ねぎ 2個
にんじん 1本
バター 20g
おろしにんにく 大さじ1
塩コショウ 少々
 市販のカレールー 約1箱
 ローリエの葉 1枚
 *ウスターソース 大1
 *はちみつ 大1
 *しょうゆ 大1
フライパンにバターを溶かす。
おろしにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎ投入。
焦がさないようしんなりするまで炒める。
めざすはキツネ色だけど、時間と応相談。鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒め塩コショウ。
にんじんを入れて、先に炒めておいた玉ねぎも加えて炒める。水900ccを入れて煮立たせる。
アクを取り、ローリエの葉を入れて30分煮込む。長時間煮込むときは水の量を調整して焦がさないように注意。
火を止めてルーを溶かす。
隠し味の*(ウスターソース、はちみつ、醤油)を入れて
混ぜて更に煮込む。


 

レシピ主様の「まじ最高の組み合わせ」
↓↓
〔こくまろ中辛〕×半箱
〔ZEPPIN辛口〕×半箱
〔ジャワ中辛〕×一個